自分で味噌を造りたい方
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【基本】ご自宅で一から作れる！手前みそセット（米こうじ・沖縄県産塩・長野県産大豆）
3,700円(税込)
自分で味噌を造るためのセット「手前味噌セット」です。 長野県産大豆と吟醸米こうじ、天然塩(沖縄県産)すべて当店が商品に使用しているもので、安心・安全の無添加！国産の材料のセットです。日本で流…
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【やや甘口】ご自宅で一から作れる！手前みそセット（米こうじ・沖縄県産塩・長野県産大豆）
4,000円(税込)
自分で味噌を造るためのセット「手前味噌セット」です。 長野県産大豆と吟醸米こうじ、天然塩(沖縄県産)すべて当店が商品に使用しているもので、安心・安全の無添加！国産の材料のセットです。日本で流…
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【米こうじたっぷり 減塩・甘口】ご自宅で一から作れる！手前みそセット（米こうじ・沖縄県産塩・長野県産大豆）
4,000円(税込)
自分で味噌を造るためのセット「手前味噌セット」です。 長野県産大豆と吟醸米こうじ、天然塩(沖縄県産)すべて当店が商品に使用しているもので、安心・安全の無添加！国産の材料のセットです。日本で流…
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吟醸米こうじ
680円(税込)
酵素の力が非常に高い手造りの米こうじです。こうじ屋田中商店の米こうじが選ばれる3つの理由 酵素の力が強い米麹を造るには気温、湿度、米の水分量等、様々な条件の下、製造方…
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長野県産極上大豆
130円(税込)
厳しい等級検査にパスした、長野県産の等級品大粒大豆です。 自家製のこだわりの味噌に最適な大豆です。 原材料 長野県産大豆
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沖縄の海水塩 青い海
330円(税込)
日本で流通しているお塩はメキシコやオーストラリア産など外国産や、外国から輸入して日本の海で浸けるのがほとんどですが、このお塩は沖縄・糸満沖合約2000mから取水した海水だけでつくる国産のお塩です。&n…
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玄米こうじ
800円(税込)
「吟醸玄米こうじ」無菌状態でこうじ菌を培養し、手造りの良いところを取り入れた結果「吟醸こうじ」が出来上がりました。 香りと甘み分解力のバランスがとても良い「吟醸こうじ」。長野県産米を昔ながらの製法で手…
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大麦こうじ
1,080円(税込)
仕込み味噌を造る時に利用します。分量は好みですが、米こうじに対して１〜２割ぐらいの量がおすすめです。 例)国産大豆１kg吟醸米こうじ１kg大麦こうじ300ｇ沖縄の海水塩 青い海500g&nb…
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大豆つぶし機【貸し出し】（米こうじ購入者限定）
500円(税込)
多くのお客様からご要望を頂いた為、貸し出し用の大豆つぶし機を用意しました！電動で簡単。 洗浄も簡単です。機械は消耗品の為、万が一壊れてしまっても、お客様には一切請求しませんので、安心してご利用下さい。…
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ご自宅用 大豆つぶし機
3,600円(税込)
こうじ味噌を仕込む際に大豆をつぶすのに便利です。 分解して簡単にお手入れすることができます。 大豆の他に肉や魚などのミンチをつくるのにもご利用できます。大豆は2kgぐらいまで(こうじ味噌できあがり約1…
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吟醸米こうじ７００ｇ×２袋【送料無料】
2,800円(税込)
酵素の力が非常に高い手造りの米こうじです。こうじ屋田中商店の米こうじが選ばれる3つの理由 酵素の力が強い米麹を造るには気温、湿度、米の水分量等、様々な条件の下、製造方…
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委託加工こうじ
4,000円(税込)
お客様こだわりの白米、玄米、大麦、小麦を麹にします！普段食べているお米を麹にして欲しい！自分で作っている原料を麹にして欲しい！という声を多数頂き、インターネットでもご注文頂けるようになりました。&nb…
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仕込みそ（家庭で１年間熟成）【送料無料】
7,700円(税込)
味噌を造りたい方に、できあがりの味噌玉を自宅で熟成させて仕上げます送料無料！ この商品は季節の商品です。 商品の発送は２月〜5月頃となります。ご注文を頂いてから順次製造し、出荷します。商品到着日の目安…
大豆つぶし機も販売しております。