【基本】ご自宅で一から作れる!手前みそセット(米こうじ・沖縄県産塩・長野県産大豆)
商品詳細
自分で味噌を造るためのセット「手前味噌セット」です。
長野県産大豆と吟醸米こうじ、天然塩(沖縄県産)すべて当店が商品に使用しているもので、安心・安全の無添加!
国産の材料のセットです。
日本で流通しているお塩は外国産や外国から輸入して日本の海で浸けるのがほとんどですが、
沖縄の海水塩 青い海 は沖縄・糸満沖合約2000mから取水した海水だけでつくる国産のお塩です。
中粒でしっとりとしていて、お味噌造りに適しています。
当店、伝統のレシピがついてますのでだれでも簡単にご自宅で無添加のこうじ味噌を造ることができます。
【セット内容】
〜できあがり約5kg〜
(1)吟醸米こうじ1.2kg
(2)長野県産大粒大豆1.2kg
(3)沖縄の海水塩 青い海620g
〜できあがり約10kg〜
(1)吟醸米こうじ2.4kg
(2)長野県産大粒大豆2.4kg
(3)沖縄の海水塩 青い海1240g
※桶や大豆つぶし機等はセットに含まれておりません。
※できあがり量は、仕込んだ直後のできあがり量です。
お味噌は基本的に1年間熟成させますが、上側にカビが発生する場合があります。
そのカビは取って頂ければ問題ありませんが、取った分目減りします。
表面積の小さい桶を使用して頂ければロスは少なくなります。
商品詳細
商品名 | ご自宅で一から作れる!手前みそセット |
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内容量 | 吟醸米こうじ、国産大豆、沖縄の塩 |
保存方法 | ▼米こうじ/多湿及び直射日光を避け、10℃以下で保存して下さい。▼味噌/涼しいところで約1年保存してください。 |
原材料 | 吟醸米こうじ、国産大豆、沖縄の塩 |
原産地 | 国産 |
製造者 | 株式会社 こうじ屋田中商店 |
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