玄米こうじ
商品詳細
「吟醸玄米こうじ」
無菌状態でこうじ菌を培養し、手造りの良いところを取り入れた結果「吟醸こうじ」が出来上がりました。 香りと甘み分解力のバランスがとても良い「吟醸こうじ」。長野県産米を昔ながらの製法で手造りの味です。 手造り半生麹は程よく水分を含み糖化力・香りも抜群にすぐれております。 お米の甘み以外の旨みや風味が特徴です。 甘酒を造る際は、白米の「米こうじ」のほうが甘みが強く、「玄米こうじ」で造ると、ほのかな苦みや旨みがでます。 「玄米こうじ」は、酵素の力が非常に高い為、おみそを造る際に使うのがおすすめです。 甘み、旨み、風味を強く引き出します。
玄米こうじは、受注生産をしており、ご注文頂いてから１週間〜10日後の配達になります。
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原材料：米、麹菌 原産地：国産
商品詳細
| 商品名 | 玄米こうじ |
|---|---|
| 内容量 | 500ｇ〜５kg |
| 賞味期限 | 90日 |
| 保存方法 | 要冷蔵10℃以下(商品到着後すぐに使用しない場合は冷凍庫で保存してください) |
| 原材料 | 米・こうじ菌 |
| 原産地 | 長野県産米 |
| 製造者 | 株式会社こうじ屋田中商店 |
レビュー
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玉ねぎ麹購入者 さんこのレビューは参考になりましたか？
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美味しい購入者 さん主食が玄米の分づき米食べてるせいか味にクセがなく美味しいです、
以前一度頼んだ時はクセが強いと想いましたが、
美味しいので次も玄米麹にします！このレビューは参考になりましたか？ -
初玄米こうじ購入者 さん初めて買いました、普通の方とあまり違いを感じられなかったですが、美味しかったです！
安定してます！ショップからの返信玄米こうじ初めてのご購入ありがとうございました。
造られるものによって違うかもしれませんが、
お味噌や甘酒を玄米こうじで造ると、感じ方はそれぞれですが米こうじとは違った味わいになります。
普段玄米を食べていらっしゃるお客様に喜んで頂いております。
玄米こうじも米こうじと同様にしっかりと手をかけて製造しているため、
安定した品質で提供することができております。
今後もお客様に喜んで頂ける商品を造って参ります。
またのご利用お待ちしております。このレビューは参考になりましたか？
やはり玄米麹の方が私的は美味しいです！
またリピートします！