塩こうじを自分で造りたい方

こうじ屋田中商店の「吟醸米こうじ」を使用すると、生、無添加の上質な塩こうじがご自宅で作れます。

吟醸塩こうじの作り方

用意するもの

出来上がりの量約235g約920g約1840g
吟醸米こうじ100g350g700g
35g120g240g
130cc450cc900cc

※麹は呼吸をするので、全体容量の2倍の大きさの容器を用意してください

↓↓下記の原料「こうじ」を購入して、ご自宅で造れます↓↓

 

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