レビュー [吟醸米こうじ]
吟醸米こうじ
販売価格: 800円(税込)
25件
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発酵餡子が❣️購入者 さん1人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。このレビューは参考になりましたか？
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届きました！購入者 さんお品物を無事に受け取りました。生の米麹を探していたところ、ネットで見つけて初めての購入です。早速手作り味噌を仕込みたいと思っています。たまたま送料無料キャンペーン中との事でありがとうございます。
そして、いくつかの量の組み合わせで、自分の欲しい量を過不足なく購入できて助かりました。
また人気商品のお味噌をプレゼントとして同梱頂きました、出来上がりのお手本と思って味噌作りに励みます(素人なりに…)1人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。このレビューは参考になりましたか？ -
強い麹購入者 さん塩麹を作りましたが、塩の「かど」を感じさせないまろやかな仕上がりになりました。いろんな下準備には欠かせませんが甘口紅鮭に重量の10%を塗り付けて置くとより美味しく好みの味になります。
頂いた甘酒が美味しく、いつもはごはんに混ぜて作る甘酒を麹のみで30分〜1時間おきに「美味しくなーれ！」の呪文をかけながら仕込んでみました。お砂糖代わりにパン作りに使ったり煮豆にも使ってみるつもりです。ますます楽しみが広がりそうでワクワクしています。
いつものように小分け冷凍保存します。
美味しい麹をありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。
ショップからの返信いつも当店をご利用いただきましてありがとうございます。
当店の吟醸米こうじは酵素の力が強い為、
塩麹を作っても、まろやかな仕上がりになります。
また、甘酒を作っても吟醸米こうじの力でくせの無い糖度が高い甘酒になりますので、
砂糖の代わりにお料理にご使用いただけます。
特にプレーンヨーグルトに入れるヨーグルト甘酒がおすすめです。
これからもよろしくお願いいたします。2人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。このレビューは参考になりましたか？ -
半生麹購入者 さん初めて「半生麹」を購入させて頂きました。10年以上、生麹で甘酒をはじめ塩麹・醤油麹・味噌・納豆麹を作っていますがこれまでで最高の出来になりました。甘酒の甘さ、塩麹や醤油麹のまろやかさ、味噌の熟成具合は抜群でした。これからも使わせていただきたい麹です。ショップからの返信この度は当店をご利用いただきましてありがとうございます。
長野県産のおいしいお米を使い、当店独自の製法で、高数値の酵素の半生麹を作っております。
当店こだわりの半生麹をこのように評価して頂き、とても光栄に思います。
これからも、お客様に喜んで頂ける商品造りをしていきます。
またのご利用心よりお待ちしております。4人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。このレビューは参考になりましたか？ -
久しぶりの購入です購入者 さん甘酒を作る回数がずいぶん減っていましたが、再始動しました。残っていた麹が少し変色していましたが、甘くて美味しくできました。ただ知人に差し上げるにはいつもと違うと言われそうなので、夫婦だけでいただきました。他の麹屋さんも使ってみましたが、我が家では麹屋田中さんが一番です。ショップからの返信いつも当店をご利用いただきましてありがとうございます。
酵素の力を最大限に発揮し、保存もしやすいよう、半生麹でお届けしております。
乾燥麹ほど賞味期限はありませんが、賞味期限内でしたら冷蔵保存で変色もなくご利用いただけます。
また、冷凍庫に入れて頂くと、比較的長く保存できます。
これからも、お客様に喜んで頂ける商品造りをしていきます。
またのご利用心よりお待ちしております。3人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。このレビューは参考になりましたか？
友達にも勧めて、一緒に作っています😊
実は、また、注文中。届くの楽しみです❣️