甘酒

砂糖不使用!無添加・無加熱の生甘酒。

砂糖不使用、当店製造の吟醸米こうじだけの甘さです! 原料長野県産100%の無添加生甘酒。
米麹から造る甘酒には、ビタミンやアミノ酸の他に100種類以上の酵素が含まれています。
当店では、その生きた酵素を召し上がってほしいという思いから、 高温加熱処理をしない生の甘酒を造っております。
砂糖不使用、当店の吟醸米こうじだけのスッキリとした甘さを、是非ご賞味ください。

こうじ屋田中商店の『無添加無加熱【生】甘酒』が選ばれている3つの理由

1)こうじ屋として技術を継承して100年!麹を知り尽くした当店だからこそ造れる『生きた酵素』が ポイントです!

 

こうじ屋のプライドをかけて無添加、無加熱にこだわりました。 【生】と記載しているのは伊達ではありません。
そのため賞味期限が非常に短くなっていますが、当店の甘酒は工業製品では無くて、 自然の恵みである発酵食品である証しです。

2)米こうじの良さを最大限引き出す為、全工程手造りです。

砂糖や甘味料で甘さをごまかさず、生きた生こうじを使う為、 その時の外気温、湿度、生こうじの状態などを見極めながら、 長年の経験からなる【こうじ屋の技】を生かしてベストな状態で製造しております。

この見極めは機械ではできません。 手造りの『無添加無加熱【生】甘酒』をお届けしております。

3)厳選した原料を使用しております。

お客様に安心して、質の高い生甘酒を召し上がって頂きたいという想いから、 原料であるお米は、くず米ではなく、白米として炊いて食べてもおいしい こだわりの信州産米を100%使用しております。

【生きた酵素】【こうじ屋の技】【こだわりの信州産米】で造る 『無添加無加熱【生】甘酒』をお楽しみ下さい。

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